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Speisenkarte

 


Marchfelder Solo Spargel


Marchfelder Solo Spargel mit sauce Hollandaise oder zerlassener Butter,

dazu Erdäpfel vom Rauchberger € 12,50

wahlweise mit Selchfleisch, Chorizo oder Räucherlachs


 

 

Suppen

Rindsuppe mit Frittaten  € 3,20

Spargelcreme Suppe € 3,90

 

 

Vorspeisen

Lady Size Beef Tartar mit Toast € 7,90

Hühnerleberterrine mit Rosinen-Cranberrie Chutney € 7,90


Vom Schwein

Schweinskarreeschnitzel oder Cordon Bleu mit Erdäpfelsalat € 8,90/9,50


Geflügel

Huber´s Hendbrust mit Flügerl aus dem Ofen auf bunten Gemüsen
und Tomatenrisotto € 13,90


Fisch

Filets vom roten Wels vom Gut Dornau mit buntem Spargelgemüse, sauce Hollandaise und Petersilerdäpfel € 15,90



Menü auf Reservierung


Unser vier Gang Überraschungsmenü servieren wir nur pro Tisch  € 32,50

 


 

Rindfleischwochen im Daham

 


vom Simmental Fleckvieh und Donauland Rind


 Rindsbraten aus der Nuss mit kräftiger Zweigeltsoße und Knödel, dazu

Buschbohnen und Preiselbeer Pfirsich € 12,50


Hüferl vom Grill mit Ratatouille Gemüse und Kartoffelgratin

€ 13,50


Stiegls Brauhausgulasch nach meiner Manier und Rauchbergers Erdäpfeln

€ 11,90


Klassischer Tafelspitz in der Bouillon mit Schnittlauchsoße und Salzerdäpfel

€ 14,50


Vanillerostbraten mit Altwiener Kartoffelpuffer und Bohnenbündchen im Speckmantel

€ 15,90


Dry Aged Rib Eye am Knochen gegrillt mit buntem Gemüse, Pfefferl und Parmesankartoffel

€ 19,50



Dessert


Hausgemachter Mohr im Hemd 3,90

Marmelade- oder Eis Palatschinken (2 Stück) € 3,90

Schoko Mousse von der zartbitter mit Zuckerwolke € 4,90


sowie Kuchen und Torten aus unserer Kuchenvitrine



Vegan

 


Indischer Daal (Linsen-Curry Eintopf) mit frittiertem Tomaten Risotto

(3erlei geröstete Curry) € 9,50


"Pulled Chunks" mit Bärlauch, Gemüsen und Erdäpfel vom Rauchberger € 15,90


Spargel  Risotto € 9,90


2 Sorten Veganes Eis  mit Obst € 4,90


 

Unsere Küchenzeiten

Sonntag und Montag von 11:30-14:00

Mittwoch bis Samstag von 11:30-21:00


 

 




Unsere Sojaprodukte beziehen wir größtenteils von den Firmen

Veggie Star und Nutrisan (AT)

Unsere Produkte kommen u.a. vom Alpenlandrind, hiesiger Jagd, Hofmann,

Eder, Rauchberger und aus dem Marchfeld, Caritas Hof Ziersdorf und

größtenteils aus Niederösterreich mit AMA Gütesiegel

Unser Eis, Essige und Kernöl kommen aus der Steiermark,

die Molkereiprodukte aus Salzburg

und haben das AMA Gütesiegel